文章摘要：初中作文1000字:怎么寫好涼拌萵筍1000字作文？昨天晚上，我面對(duì)一盤我做的菜，可是過(guò)足飯癮，還和媽媽爸爸上演了一場(chǎng)涼菜爭(zhēng)奪戰(zhàn)，直到菜被我們一掃而光，對(duì)著菜盤還意猶未盡。要制作這道菜，也是很不容易，但說(shuō)難也不難，且看我如何制作。媽媽首先讓我把萵筍削皮，萵筍的皮十分硬，而且非常難吃，我可不想吃這些。以下是曹鳳秋寫的《涼拌萵筍》范文；

好涼拌萵筍作文1000字概況

• 作者：曹鳳秋
• 班級(jí)：初中初三
• 字?jǐn)?shù)：1000字作文
• 體裁：
• 段落：分8段敘寫
• 更新：2023年05月22日 13時(shí)02分

昨天晚上，我面對(duì)一盤我做的菜，可是過(guò)足飯癮，還和媽媽爸爸上演了一場(chǎng)涼菜爭(zhēng)奪戰(zhàn)，直到菜被我們一掃而光，對(duì)著菜盤還意猶未盡。

要制作這道菜，也是很不容易，但說(shuō)難也不難，且看我如何制作。媽媽首先讓我把萵筍削皮，萵筍的皮十分硬，而且非常難吃，我可不想吃這些。我拿著削皮刀，三下五除二，快刀斬亂麻，很輕松的就削掉了許多萵筍皮。突然，媽媽大喊一聲：“住手，你在干什么！”我一看媽媽，怒目橫視，心中不禁疑惑：“老媽這是怎么了。”趕緊答對(duì)道：“我在削萵筍皮啊，這不是你讓我削的啊。”

媽媽一瞪眼，說(shuō)道：“你看你，怎么把萵筍肉都削下來(lái)了，這多浪費(fèi)啊。”我低頭一看，可不是么，我沒(méi)控制好力度，竟然“濫殺無(wú)辜”，不分青紅皂白，就大開(kāi)殺戒。沒(méi)辦法，我只好輕輕地削開(kāi)了，嘴里嘀咕著：“真是嬌氣鬼，一削就掉下來(lái)這么多。”媽媽一看我完成的不錯(cuò)，就又“賞”給了我一塊萵筍，我一看，呵，好大的個(gè)頭！原來(lái)，這是萵筍的根部，自然長(zhǎng)得很大，而且還是個(gè)“刺頭”。

萵筍的根部的皮很硬，特別難對(duì)付，十分頑固。我用削皮刀對(duì)付它，效果不太好，沒(méi)有削掉多少。再看人家萵筍，我行我素，上面的皺紋仿佛還在嘲笑我：“你能吧，怎么樣，最終還不是敗在我的手下。”我一看，一種無(wú)名火直沖腦頂，說(shuō)道：“你不仁，我也不義沒(méi)辦法，只能用菜刀了。”這樣雖然有點(diǎn)浪費(fèi)果肉，但也是不得已而為之。果然，萵筍在菜刀的攻勢(shì)下，只好屈服。

削好了皮，看著晶瑩剔透，如同綠水晶一樣的萵筍，我高興極了?，F(xiàn)在，就該切絲了，對(duì)付大的萵筍根部要用一種特殊的工具，它有很多小孔，可以輕松的把物品削成絲。小的萵筍要用菜刀，經(jīng)過(guò)幾次剁，給弄成絲。媽媽擔(dān)心我的安全，所以用菜刀把萵筍剁好了，只讓我用工具來(lái)對(duì)付大的萵筍根部。這個(gè)環(huán)節(jié)雖然比較困難，但我也成功了。

如今應(yīng)該涼拌了。我先放入了一些媽媽切好的蒜末，然后放入鹽、生抽、味精等調(diào)料，動(dòng)作嫻熟，如同一名五星級(jí)的大廚。媽媽一看，說(shuō)道：“跟你爸一樣，都是廚師的料啊。”我一聽(tīng)，臉就紅了，說(shuō)道：“哪里哪里，我跟老爸還差得遠(yuǎn)呢。”

總而言之，這前面的一切動(dòng)作，都還是比較順利的。在老媽的指導(dǎo)下，我迎來(lái)了最難的一步——潑油。這一次得先開(kāi)火，放上油鍋，倒油、放入適量花椒，花椒不知怎的，竟然一直在油里“吐”氣泡。只聽(tīng)耳輪中“咕嘟嘟”的聲音不斷，小花椒們都長(zhǎng)大了嘴巴，猛吐氣泡，看著真令人發(fā)笑?；ń?a href="http://www.hnjxzp.com/zt/yanse/" title="顏色作文">顏色也有最初的鮮紅色變成了成熟的黑色。接下來(lái)，就比較簡(jiǎn)單，但十分的驚險(xiǎn)和刺激。媽媽拿著鍋，把油倒入了下面是萵筍絲、上面是蒜末的菜盆中，還用過(guò)濾網(wǎng)攔下了黑黑的花椒。

終于，一盤色香味俱全的涼拌萵筍端上桌了，聞著萵筍的清香、吃起來(lái)脆脆的，那種吃在嘴里妙不可言的感覺(jué)，可真是太棒了！我和爸爸媽媽就開(kāi)始爭(zhēng)奪這盤菜了。

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作者：初中初三學(xué)生（5）班 曹鳳秋   時(shí)間：2023-5-22 13:02