文章摘要：小學(xué)作文450字:怎么寫好東臺(tái)的魚湯面450字作文？家鄉(xiāng)的魚湯面以湯白味濃而聞名遐邇。早在1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上就獲過獎(jiǎng)。1910年，陳毅將軍率部北上經(jīng)過東臺(tái)，東臺(tái)各界人士舉行歡迎大會(huì)，這魚湯面受到陳毅將軍的贊譽(yù)。魚湯面的制作關(guān)鍵在于“湯”。買回來的螂魚，一條一條洗干凈，把腮扒光，把鱗除盡，放在清水中泡三小時(shí)，不斷換水，取出晾干，然后才能下油鍋炸，并配上熟豬油、蝦子、姜蔥等作料。以下是謝偉健寫的《東臺(tái)的魚湯面》范文；

好東臺(tái)的魚湯面作文450字概況

• 作者：謝偉健
• 班級(jí)：小學(xué)四年級(jí)
• 字?jǐn)?shù)：450字作文
• 體裁：
• 段落：分3段敘寫
• 更新：2023年11月15日 15時(shí)04分

家鄉(xiāng)的魚湯面以湯白味濃而聞名遐邇。早在1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上就獲過獎(jiǎng)。1910年，陳毅將軍率部北上經(jīng)過東臺(tái)，東臺(tái)各界人士舉行歡迎大會(huì)，這魚湯面受到陳毅將軍的贊譽(yù)。 魚湯面的制作關(guān)鍵在于“湯”。

買回來的螂魚，一條一條洗干凈，把腮扒光，把鱗除盡，放在清水中泡三小時(shí)，不斷換水，取出晾干，然后才能下油鍋炸，并配上熟豬油、蝦子、姜蔥等作料。炸魚時(shí)不可用猛火，以文火偎煮，直到起酥時(shí)撈起。 其次在于熬湯的水。切不可用自來水，否則，熬出來的湯油膩、腥氣。做魚湯 面的水一般用河水、井水或隔年的雪水(前一年卜的雪，用大缸裝好，埋到地下，第二年取出來的水)。

湯燒到起厚時(shí)即可，用湯篩過濾或沉淀一下即成。這樣熬出的湯.湯白質(zhì)優(yōu)，味鮮而不膩，質(zhì)厚而不粘，令人百吃不厭。下面條時(shí)，要寬湯大面，即將細(xì)長的面條疊放在湯碗內(nèi)，_上疊露出湯面，有少許翠綠的蒜花點(diǎn)綴其上，再在魚湯面上放幾塊東臺(tái)特產(chǎn)--一脆魚，那味道絕了。 朋友，到東臺(tái)不吃一碗魚湯面，猶如到蘇州不游虎丘一樣，乃是一件憾事。如果你到了東臺(tái)，莫忘記吃碗魚湯面。

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作者：小學(xué)四年級(jí)學(xué)生（1）班 謝偉健   時(shí)間：2023-11-15 15:04