文章摘要：一年級(jí)作文850字:怎么寫好霉干菜850字作文？我的家鄉(xiāng)在東陽，東陽不但風(fēng)景秀麗，而且特產(chǎn)極多：有濃香四溢的茶葉，有脆而不膩的酥餅……但我最愛的還是那外表毫不起眼的霉干菜。霉干菜制作過程很講究。首先要挑選上等九心菜，把它整株修理，剪去根部，挑出枯葉、黃葉，再把九心菜曬上一天，其間要翻動(dòng)多次。以下是鐘綺琳寫的《霉干菜》范文；

好霉干菜作文850字概況

• 作者：鐘綺琳
• 班級(jí)：小學(xué)一年級(jí)
• 字?jǐn)?shù)：850字作文
• 體裁：
• 段落：分9段敘寫
• 更新：2020年12月24日 07時(shí)23分

我的家鄉(xiāng)在東陽，東陽不但風(fēng)景秀麗，而且特產(chǎn)極多：有濃香四溢的茶葉，有脆而不膩的酥餅……但我最愛的還是那外表毫不起眼的霉干菜。

霉干菜制作過程很講究。首先要挑選上等九心菜，把它整株修理，剪去根部，挑出枯葉、黃葉，再把九心菜曬上一天，其間要翻動(dòng)多次。直至綠綠的菜葉漸漸泛黃了，這樣在陰涼通風(fēng)的地方放七八天。之后就可以將菜放進(jìn)清水里，反復(fù)搓洗，把里面的污泥洗凈。

一切準(zhǔn)備就緒，可以腌菜了。腌菜也大有學(xué)問呢!先在缸底鋪上鹽，再抓一把九心菜小心翼翼地放入缸底。按100公斤菜4公斤鹽的比例來算，攪拌均勻后，把九心菜放入第一層，每放一層，在上面撒些鹽，再用錘子把它搗個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，依此下去，直至出鹵汁。噢，對(duì)了!最后得找?guī)讐K干凈的大石頭壓在上面，將缸口密封。過半月，菜就腌好了。

最后，還要把腌好的菜拿出去曬成菜干。當(dāng)人們從菜缸里把腌菜取出時(shí)，一股原汁原味帶有鄉(xiāng)土氣息的香味便撲鼻而來，經(jīng)過三五天的暴曬，這時(shí)的霉干菜已色澤烏黑發(fā)亮，香氣襲人，老遠(yuǎn)就能聞到!

干菜不僅單獨(dú)食用味道鮮美，而且還能與很多東西搭配做成美味佳肴!就說那“干菜炒肉”吧，色、香、味，讓人贊不絕口!看到聞到更讓人垂涎欲滴!食之油而不膩，回味無窮，真是吃在嘴里，美在心里。

傳說，當(dāng)年乾隆皇帝下江南，吃了這道特色小菜，豎起大拇指，贊不絕口：

“聞之味香，食之油而不膩，鮮美可口，堪稱絕品。”于是，當(dāng)他回到宮中，立刻吩咐御膳房，讓他們每天都要做出這道小菜食用。小小的霉干菜就這樣成了宮中珍品。

從前的霉干菜還是勤奮好學(xué)的象征。我聽奶奶說，到異鄉(xiāng)去讀書的東陽學(xué)子們，因?yàn)?a href="http://www.hnjxzp.com/zt/shenghuokunnan/" title="生活困難作文">生活困難，他們吃不起新鮮的時(shí)令菜，就帶上一壇能貯藏好久的霉干菜。那霉干菜幾乎沒有油，更別說大塊的東坡肉了。他們每天就著這霉干菜下飯，十幾年的寒窗苦讀啊!他們勤奮好學(xué)，吃得苦中苦，很多成為了人上人。百名博士匯一市，千名教授同故鄉(xiāng)!東陽有了“教育之鄉(xiāng)”的美稱，這不平凡的霉干菜因而也有了一個(gè)響亮自豪的名字——博士菜。

霉干菜，東陽人帶著你走遍了大江南北，在祖國的每一寸土地上都留下了勤奮向上的腳印。霉干菜精神將世代相傳。

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作者：小學(xué)一年級(jí)學(xué)生（5）班 鐘綺琳   時(shí)間：2020-12-24 07:23