文章摘要：高三作文9000字:怎么寫好肉夾饃之演義9000字作文？你吃過一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎?！胺嗜獬粤瞬荒伩?，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散。”夸獎的就是它。若至今沒有，不得不說很遺憾。在食客看來，中國八方美食云集，可要沒了這肉夾饃，便少了四成美。以下是蔡卉芬寫的《肉夾饃之演義》范文；

好肉夾饃之演義作文9000字概況

• 作者：蔡卉芬
• 班級：高中高三
• 字數(shù)：9000字作文
• 體裁：
• 段落：分106段敘寫
• 更新：2024年12月08日 12時51分

你吃過一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！笨洫劦木褪撬?/p>

若至今沒有，不得不說很遺憾。在食客看來，中國八方美食云集，可要沒了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說話就圖個實在。

那么，就讓我來為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽來就是病句?！叭庵胸M可夾饃焉？笑話！”實則不然，這“肉夾饃”的稱號用的恰到好處。學語文的先生不可不知“賓語前置”，這兒正是如此。上世紀20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺。吃過的人們都稀罕的像個寶，紛至沓來。久而久之，食客驚覺它的名兒聽起來咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當當大名一亮，漢子叫起來爽快又干脆，先生讀出來上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚天下。直到今日，很少有人見怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無窮。外地食客置身西北，隨處可見聞，不覺可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨、達官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請看——

漫步街頭，老遠就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見眼前長排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過隊伍，看到好幾位師傅們忙的不可開交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關公項羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們全都拜倒在這香氣和刀法上。意識中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉，似乎那里有饃飄來飄去；俊俏的小生固然也按捺不住：“師傅，你做啥子咧，搞快點嘛！”還有背書包戴領巾的小學生，小舌舐起了雙唇，左一轉，右一轉，傻乎乎的可愛勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時，食客群聲：“過兒里（這里）！”如交響曲完結之時，由抑轉揚，曲調飛升，群情激奮，氣勢如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當然得叫啦：“嗨，錢沒給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過不得！”

好一個“過不得”！

中國人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門弄斧？“大雅之堂也有咱！誰說只配街頭吃食？”于是，它走進了飯店酒家，并漸漸吸引了無數(shù)自詡高雅，不肯上街買饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞?？梢钥隙ㄈ鈯A饃對其有突出貢獻。

除了街頭吃食、飯店品味，當然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺很不錯。

家中做此饃，首先要準備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團放到案板上，壓扁排氣，搓成長條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分你吃過一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！笨洫劦木褪撬?/p>

若至今沒有，不得不說很遺憾。在食客看來，中國八方美食云集，可要沒了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說話就圖個實在。

那么，就讓我來為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽來就是病句。“肉中豈可夾饃焉？笑話！”實則不然，這“肉夾饃”的稱號用的恰到好處。學語文的先生不可不知“賓語前置”，這兒正是如此。上世紀20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺。吃過的人們都稀罕的像個寶，紛至沓來。久而久之，食客驚覺它的名兒聽起來咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當當大名一亮，漢子叫起來爽快又干脆，先生讀出來上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚天下。直到今日，很少有人見怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無窮。外地食客置身西北，隨處可見聞，不覺可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨、達官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請看——

漫步街頭，老遠就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見眼前長排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過隊伍，看到好幾位師傅們忙的不可開交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關公項羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們全都拜倒在這香氣和刀法上。意識中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉，似乎那里有饃飄來飄去；俊俏的小生固然也按捺不住：“師傅，你做啥子咧，搞快點嘛！”還有背書包戴領巾的小學生，小舌舐起了雙唇，左一轉，右一轉，傻乎乎的可愛勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時，食客群聲：“過兒里（這里）！”如交響曲完結之時，由抑轉揚，曲調飛升，群情激奮，氣勢如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當然得叫啦：“嗨，錢沒給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過不得！”

好一個“過不得”！

中國人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門弄斧？“大雅之堂也有咱！誰說只配街頭吃食？”于是，它走進了飯店酒家，并漸漸吸引了無數(shù)自詡高雅，不肯上街買饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞?？梢钥隙ㄈ鈯A饃對其有突出貢獻。

除了街頭吃食、飯店品味，當然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺很不錯。

家中做此饃，首先要準備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團放到案板上，壓扁排氣，搓成長條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分你吃過一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！笨洫劦木褪撬?。

若至今沒有，不得不說很遺憾。在食客看來，中國八方美食云集，可要沒了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說話就圖個實在。

那么，就讓我來為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽來就是病句?！叭庵胸M可夾饃焉？笑話！”實則不然，這“肉夾饃”的稱號用的恰到好處。學語文的先生不可不知“賓語前置”，這兒正是如此。上世紀20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺。吃過的人們都稀罕的像個寶，紛至沓來。久而久之，食客驚覺它的名兒聽起來咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當當大名一亮，漢子叫起來爽快又干脆，先生讀出來上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚天下。直到今日，很少有人見怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無窮。外地食客置身西北，隨處可見聞，不覺可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨、達官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請看——

漫步街頭，老遠就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見眼前長排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過隊伍，看到好幾位師傅們忙的不可開交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關公項羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們全都拜倒在這香氣和刀法上。意識中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉，似乎那里有饃飄來飄去；俊俏的小生固然也按捺不?。骸皫煾?，你做啥子咧，搞快點嘛！”還有背書包戴領巾的小學生，小舌舐起了雙唇，左一轉，右一轉，傻乎乎的可愛勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時，食客群聲：“過兒里（這里）！”如交響曲完結之時，由抑轉揚，曲調飛升，群情激奮，氣勢如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當然得叫啦：“嗨，錢沒給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過不得！”

好一個“過不得”！

中國人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門弄斧？“大雅之堂也有咱！誰說只配街頭吃食？”于是，它走進了飯店酒家，并漸漸吸引了無數(shù)自詡高雅，不肯上街買饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞?？梢钥隙ㄈ鈯A饃對其有突出貢獻。

除了街頭吃食、飯店品味，當然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺很不錯。

家中做此饃，首先要準備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團放到案板上，壓扁排氣，搓成長條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分你吃過一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散。”夸獎的就是它。

若至今沒有，不得不說很遺憾。在食客看來，中國八方美食云集，可要沒了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說話就圖個實在。

那么，就讓我來為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽來就是病句?！叭庵胸M可夾饃焉？笑話！”實則不然，這“肉夾饃”的稱號用的恰到好處。學語文的先生不可不知“賓語前置”，這兒正是如此。上世紀20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺。吃過的人們都稀罕的像個寶，紛至沓來。久而久之，食客驚覺它的名兒聽起來咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當當大名一亮，漢子叫起來爽快又干脆，先生讀出來上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚天下。直到今日，很少有人見怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無窮。外地食客置身西北，隨處可見聞，不覺可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨、達官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請看——

漫步街頭，老遠就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見眼前長排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過隊伍，看到好幾位師傅們忙的不可開交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關公項羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們全都拜倒在這香氣和刀法上。意識中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉，似乎那里有饃飄來飄去；俊俏的小生固然也按捺不?。骸皫煾?，你做啥子咧，搞快點嘛！”還有背書包戴領巾的小學生，小舌舐起了雙唇，左一轉，右一轉，傻乎乎的可愛勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時，食客群聲：“過兒里（這里）！”如交響曲完結之時，由抑轉揚，曲調飛升，群情激奮，氣勢如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當然得叫啦：“嗨，錢沒給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過不得！”

好一個“過不得”！

中國人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門弄斧？“大雅之堂也有咱！誰說只配街頭吃食？”于是，它走進了飯店酒家，并漸漸吸引了無數(shù)自詡高雅，不肯上街買饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞?？梢钥隙ㄈ鈯A饃對其有突出貢獻。

除了街頭吃食、飯店品味，當然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺很不錯。

家中做此饃，首先要準備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團放到案板上，壓扁排氣，搓成長條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分你吃過一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！笨洫劦木褪撬?。

若至今沒有，不得不說很遺憾。在食客看來，中國八方美食云集，可要沒了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說話就圖個實在。

那么，就讓我來為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽來就是病句。“肉中豈可夾饃焉？笑話！”實則不然，這“肉夾饃”的稱號用的恰到好處。學語文的先生不可不知“賓語前置”，這兒正是如此。上世紀20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺。吃過的人們都稀罕的像個寶，紛至沓來。久而久之，食客驚覺它的名兒聽起來咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當當大名一亮，漢子叫起來爽快又干脆，先生讀出來上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚天下。直到今日，很少有人見怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無窮。外地食客置身西北，隨處可見聞，不覺可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨、達官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請看——

漫步街頭，老遠就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見眼前長排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過隊伍，看到好幾位師傅們忙的不可開交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關公項羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們全都拜倒在這香氣和刀法上。意識中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉，似乎那里有饃飄來飄去；俊俏的小生固然也按捺不?。骸皫煾?，你做啥子咧，搞快點嘛！”還有背書包戴領巾的小學生，小舌舐起了雙唇，左一轉，右一轉，傻乎乎的可愛勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時，食客群聲：“過兒里（這里）！”如交響曲完結之時，由抑轉揚，曲調飛升，群情激奮，氣勢如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當然得叫啦：“嗨，錢沒給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過不得！”

好一個“過不得”！

中國人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門弄斧？“大雅之堂也有咱！誰說只配街頭吃食？”于是，它走進了飯店酒家，并漸漸吸引了無數(shù)自詡高雅，不肯上街買饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞?？梢钥隙ㄈ鈯A饃對其有突出貢獻。

除了街頭吃食、飯店品味，當然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺很不錯。

家中做此饃，首先要準備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團放到案板上，壓扁排氣，搓成長條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分你吃過一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散。”夸獎的就是它。

若至今沒有，不得不說很遺憾。在食客看來，中國八方美食云集，可要沒了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說話就圖個實在。

那么，就讓我來為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽來就是病句?！叭庵胸M可夾饃焉？笑話！”實則不然，這“肉夾饃”的稱號用的恰到好處。學語文的先生不可不知“賓語前置”，這兒正是如此。上世紀20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺。吃過的人們都稀罕的像個寶，紛至沓來。久而久之，食客驚覺它的名兒聽起來咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當當大名一亮，漢子叫起來爽快又干脆，先生讀出來上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚天下。直到今日，很少有人見怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無窮。外地食客置身西北，隨處可見聞，不覺可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨、達官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請看——

漫步街頭，老遠就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見眼前長排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過隊伍，看到好幾位師傅們忙的不可開交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關公項羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們全都拜倒在這香氣和刀法上。意識中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉，似乎那里有饃飄來飄去；俊俏的小生固然也按捺不?。骸皫煾?，你做啥子咧，搞快點嘛！”還有背書包戴領巾的小學生，小舌舐起了雙唇，左一轉，右一轉，傻乎乎的可愛勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時，食客群聲：“過兒里（這里）！”如交響曲完結之時，由抑轉揚，曲調飛升，群情激奮，氣勢如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當然得叫啦：“嗨，錢沒給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過不得！”

好一個“過不得”！

中國人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門弄斧？“大雅之堂也有咱！誰說只配街頭吃食？”于是，它走進了飯店酒家，并漸漸吸引了無數(shù)自詡高雅，不肯上街買饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞?？梢钥隙ㄈ鈯A饃對其有突出貢獻。

除了街頭吃食、飯店品味，當然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺很不錯。

家中做此饃，首先要準備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團放到案板上，壓扁排氣，搓成長條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分你吃過一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！笨洫劦木褪撬?/p>

若至今沒有，不得不說很遺憾。在食客看來，中國八方美食云集，可要沒了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說話就圖個實在。

那么，就讓我來為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽來就是病句?！叭庵胸M可夾饃焉？笑話！”實則不然，這“肉夾饃”的稱號用的恰到好處。學語文的先生不可不知“賓語前置”，這兒正是如此。上世紀20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺。吃過的人們都稀罕的像個寶，紛至沓來。久而久之，食客驚覺它的名兒聽起來咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當當大名一亮，漢子叫起來爽快又干脆，先生讀出來上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚天下。直到今日，很少有人見怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無窮。外地食客置身西北，隨處可見聞，不覺可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨、達官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請看——

漫步街頭，老遠就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見眼前長排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過隊伍，看到好幾位師傅們忙的不可開交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關公項羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們全都拜倒在這香氣和刀法上。意識中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉，似乎那里有饃飄來飄去；俊俏的小生固然也按捺不住：“師傅，你做啥子咧，搞快點嘛！”還有背書包戴領巾的小學生，小舌舐起了雙唇，左一轉，右一轉，傻乎乎的可愛勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時，食客群聲：“過兒里（這里）！”如交響曲完結之時，由抑轉揚，曲調飛升，群情激奮，氣勢如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當然得叫啦：“嗨，錢沒給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過不得！”

好一個“過不得”！

中國人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門弄斧？“大雅之堂也有咱！誰說只配街頭吃食？”于是，它走進了飯店酒家，并漸漸吸引了無數(shù)自詡高雅，不肯上街買饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞。可以肯定肉夾饃對其有突出貢獻。

除了街頭吃食、飯店品味，當然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺很不錯。

家中做此饃，首先要準備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團放到案板上，壓扁排氣，搓成長條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分

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作者：高中高三學生（5）班 蔡卉芬   時間：2024-12-8 12:51