文章摘要：五年級說明文作文:怎么寫好事物說明文四：豐都雜酒850字作文？家鄉(xiāng)豐都，既有“鬼城幽都”之盛譽，又有“雜酒之鄉(xiāng)”的美稱。豐都雜酒源于隋朝，至今約有1400年的歷史。唐朝大詩人白居易于818年被貶任忠州刺史，第二年中秋節(jié)登鬼城名山痛飲雜酒并留下杰作，使豐都雜酒經(jīng)忠州一直傳遍整個長江中上游地區(qū)。以下是高欣寫的《事物說明文四：豐都雜酒》范文；

好事物說明文四：豐都雜酒作文850字概況

• 作者：高欣
• 班級：小學五年級
• 字數(shù)：850字作文
• 體裁：說明文
• 段落：分8段敘寫
• 更新：2025年07月14日 21時34分

家鄉(xiāng)豐都，既有“鬼城幽都”之盛譽，又有“雜酒之鄉(xiāng)”的美稱。豐都雜酒源于隋朝，至今約有1400年的歷史。唐朝大詩人白居易于818年被貶任忠州刺史，第二年中秋節(jié)登鬼城名山痛飲雜酒并留下杰作，使豐都雜酒經(jīng)忠州一直傳遍整個長江中上游地區(qū)。因此，豐都雜酒也叫“香山雜酒”。

香山雜酒的釀制，不需任何電器設備，全部手工操作，其釀制步驟如下：

首先選缸。裝雜酒的缸應選用致密無比、口部極其光滑的瓷缸，把瓷缸用清水洗凈，用毛巾擦干外部，然后往缸里倒水(不要沾濕外部)，靜置兩小時，若缸外部沒有任何水跡，則證實此缸不透水，不漏氣。如滲水漏氣，則不能選用，把選好的缸倒掉水，倒立于桌上備用。

其次是蒸制高粱(也可用玉米)。把成熟曬干的高粱用力揉搓去其外殼，倒入溫水(約30℃)浸泡4—5小時，濾干裝入蒸籠，生火蒸至高粱漲破了皮即為熟。將熟高粱倒出攤涼備用。

再次是發(fā)酵。把發(fā)酵用的酒曲碾成粉末(1000克高粱用3克酒曲)，裝入干凈的碗內(nèi)，用手指撮起均勻地撒在攤涼的高粱上。然后把高粱底層輕輕翻到上層，再撒一次酒曲，用手上下拌勻。把高粱用勺舀入缸內(nèi)，裝至缸的三分之二為宜，用手搖平。

最后一步是密封。這是一切工序中最重要的一環(huán)。密封不好，高粱就會霉爛變質(zhì)。應選用較厚無孔的塑料薄膜或不易折斷的無毒大樹葉做密封物。把密封物洗凈擦干蓋在缸口上。用細麻繩沿缸口緊緊扎上，扎嚴實。因缸口光滑，極易密封。鄉(xiāng)下人更有一套絕妙的方法：在密封物上涂一層軟泥，這既不影響衛(wèi)生又密封得好，而且不用擔心尖銳物刺破密封物。

一個半月之后，你打開密封物時，一股沁人心脾的香味便彌漫在整個房間，令你張口欲吮。把一根細長的竹枝或一根塑料管插入缸中，裝滿一缸開水浸泡。這時你應強忍一下自己的食欲，不然叫你滿口生泡，眼望著別人吮吸而望塵莫及。待開水稍涼后就可以慢慢吮吸。其實，用竹枝吮吸尤其生情趣，當年白居易就是用的竹枝。

有句詩說：“莫笑農(nóng)家臘酒渾?！钡拇_，香山雜酒乃農(nóng)家所釀，但它卻含有四十多種氨基酸，且含酒精少，味濃醇，甘甜。吮吸雜酒久而彌篤，久貯不壞。香山雜酒就是以獨特的色、香、味馳名中外，一直為豐都著名土產(chǎn)之一。

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作者：小學五年級學生（7）班 高欣   時間：2025-7-14 21:34